Resep Simpel Tongseng Sapi Kurban ala MasterChef Indonesia, Dijamin Lezat : Okezone Lifestyle

https: img.okezone.com content 2021 07 20 298 2443423 resep-simpel-tongseng-sapi-kurban-ala-masterchef-indonesia-dijamin-lezat-ulz7LjTojw.jpg

SAJIAN khas daging saat hari raya Idul Adha biasanya tak jauh-jauh dari sate kambing atau rendang sapi. Jika bosan dengan menu daging kurban tersebut, kenapa tidak coba membuat masakan berkuah yang gurih, hangat, segar, dan pedas seperti tongseng sapi.

Namun kalau Anda masih bingung apa saja sih bumbu-bumbu dan bahan yang diperlukan untuk membuat tongseng sapi kurban, tenang saja, berikut paparan resep tongseng sapi ala Mariska, Top 10 MasterChef Indonesia, seperti dikutip dari kanal YouTube Wilgoz Kitchen.

Baca juga: Yuk Rajin Konsumsi Daun Kemangi, Ini 5 Manfaatnya untuk Kesehatan 

Bahan-Bahan:

– 500 gram daging sengkel sapi dipotong-potong dadu

– 1,5 liter air

– 200 gram santan kental instan

– 2 batang serai digeprek

– 1 ruas lengkuas digeprek

– 2 lembar daun salam

– 3 lembar daun jeruk

– 1 batang kecil kayu manis

– 2 sampai 3 sendok makan kecap manis

– 1 sendok makan kaldu sapi bubuk

– 1 sampai 2 sendok teh garam

– 1 sendok teh lada putih

– 1 sendok makan gula merah

– 15 cabai rawit merah utuh

Bumbu Halus:

– 15 bawang merah

– 6 bawang putih

– 10 cabai keriting merah

– 3 butir kemiri

– 1 ruas kunyit

– 1 ruas jahe

– 1 sendok makan ketumbar

Baca juga: Heboh Pria Mirip Indro Warkop, Netizen: Kayak Pinang Dibelah Kapak 

Bahan Pelengkap:

– Kubis secukupnya diiris tipis-tipis

– 2 tomat dipotong kotak-kotak

– Bawang goreng

– Daun bawang untuk taburan

Cara Membuat:

1. Blender semua bahan bumbu halus, tambahkan minyak goreng secukupnya.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Setelah matang, sisihkan terlebih dahulu.

3. Masukkan 1,5 liter air ke panci presto. Masukkan potongan daging dan bumbu halus yang sudah ditumis.

BACA JUGA  Kenaikan jumlah kasus positif Covid-19 di Indonesia perlu disikapi dengan gerak ...

4. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cabai rawit, kaldu sapi bubuk, gula merah, garam, gula pasir, dan kecap manis. Masukkan semua bumbu agar meresap ke daging dan kuah.

5. Presto selama 30–40 menit. Buka katup presto agar uapnya keluar, baru buka tutup panci presto. Setelah itu, cek rasa. Matikan api kompor.

6. Setelah rasa sudah dirasa pas, baru masukkan santan.

7. Santan sudah masuk, nyalakan kompor cukup dengan api kecil. Masak tongseng dengan api kecil sambil diaduk sebentar agar santan tak pecah.

8. Terakhir, masukkan irisan kubis dan tomat. Rebus sebentar agar sayuran masih segar dan renyah, tak terlalu layu.

9. Setelah matang, sajikan tongseng sapi bersama taburan daun bawang dan bawang goreng.

Selamat mencoba.

Baca juga: Dokter Reisa: Anak Jangan Dibawa Keluar Dulu, Tetap di Rumah Saja 

Sumber: Okezone

admpintas

Read Previous

Perasaan Ria Ricis Rayakan Idul Adha Pertama Tanpa Ayah : Okezone Celebrity

Read Next

PDIP DKI Buka Dapur Umum untuk Warga Jakarta yang Sedang Isolasi Mandiri

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *